أخبار عاجلة

أسهل طريقتين لطباخة زربيان الدجاج

أسهل طريقتين لطباخة زربيان الدجاج

وجبة الزربيان وجبة لذيذة تطبخ مع اللحم أو الدجاج، في هذه السطور سنتحدث عن أسهل طريقتين لطباخة زربيان الدجاج ((راجع كوكباد، بتاريخ 03/9/2021 

 

الطريقة الأولى لطباخة زربيان الدجاج

المكوّنات

  •  ٦ اشخاص
  • حبة دجاجة
  • 5 حبات بصل
  • ٥ حبات ثوم
  • ٢ علبه لبن زبادي
  • كزبره خضراء
  • نعناع
  • زنجبيل مبشور
  • بهارات صحيحه (قرفة وقرنفل وهيل وكمون وكزبره وخولنجان ويانسون نجمي)
  • ملح
  • بهارات الزربيان
  • ماجي حسب الرغبه
  • زعفران
  • ٤ كاسات أرز الوليمه أو أبو كاس
  • زيت للطبخ
  • ٤ حبات بطاطس

الخطوات

  1. يقطع ويغسل الدجاج مع نزع الجلد جيدا بالملح والخل
  2. نقطع ٤ حبات بصل شرايح ونقليهم الين يسمر نفس تبع الصياديه ونصفيه من الزيت ونتركه على جنب
  3. نسخن الزيت ونحط البهارات الصحيحة ونقلبها ونضيف البصلة المقطه شرايح خفيف ونحمسه لحد يشقر
  4. نضيف الدجاج والبهارات ونحمس الدجاج لمده ٥ دقائق
  5. نضع اللبن في خلاط رنضع عليه الثوم والزنجبيل والكزبره والنعناع ونصف كمية البصل المقلي ونخلطه ونضعه على الدجاج ونتركه يتسبك
  6. نضيف حبات البطاطس والماء ونتركه يغلي حتى ينضج
  7. نسلق الرز بعد نقعه لمده ٢٠ دقيقه في ماء ساخن نتركه ينضج نصف استواء ونصفيه
  8. نضع الرز المسلوق على الدجاج مع عدم التقليب كثير فقط شوي ونتركه ينضج وقرب الاستواء نضع على الوجه في القدر قليل بصل مقلي والزعفران المنقوع وقليل من الكزبرة

وعندما ينضج نقدمه مع سلطة لبن وسلطة حارة وبالهناء والعافيه

 

الطريقة الثانية لطباخة زربيان الدجاج

المكوّنات

  • دجاجة 1000جرام منظفة مقطعة 6 قطع بدون جلد
  • 2 بطاطس مقطعة ارباع
  • 2 كوب رز بسمتي مغسول ومصفى
  • بهارات صحيحة (قرفة، هيل، قرنفل، ليمون ناشف)

مكونات الخلطة

  • 2 بصلة شرائح مقلية
  • 4 فصوص ثوم
  • علبة لبن زبادي
  • مكعب مرقة
  • ملعقة طعام صلصة
  • بهارات مشكلة
  • كمون
  • كزبرة ناشفة
  • فلفل اسود وملح حسب الرغبة

الخطوات

  1. نضع ملعقتين زيت مع بهارات صحيحة ثم الدجاج والبطاطس
  2. نخلط مكونات الخلطة في محضرة الطعام مع نصف كوب ماء ونضعها على الدجاج ونغطيه ونتركه على نار هادئة حتى يستوي
  3. نغلي ماء مع ملح وملعقة زيت وبهارات صحيحة ثم نسلق الأرز ٨ دقائق ونصفيه
  4. نضع الأرز على خلطة الدجاج ونخلط زعفران مع ملعقة ماء كادي وملعقتين ماء ونوزعها على الأرز ونضع فنجان داخله زيت ونضع فحمه للتبخير ومن الممكن الاستغناء عن هذه الخطوة ويغطى ويترك على نار هادئة ٢٠ دقيقة ويقدم مع سلطة لبن بالخيار وهنا وعافية

_______

المزيد: 

 

 

 

 

 

 

 

شاهد أيضاً

مفاجآت واتساب الجديدة للجمهور .. 7 مزايا مذهلة تعرف عليها

مفاجآت واتساب الجديدة للجمهور .. 7 مزايا مذهلة تعرف عليها

مفاجآت واتساب الجديدة للجمهور .. 7 مزايا مذهلة منذ بداية عام 2022 ، أضاف تطبيق …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.